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    燉好的燕窩為什么口感不同?

    瀏覽:2733 時間:2020-09-08 分類:燕窩知識

    有人說燕窩香醇細膩,有人說燕窩入口細膩爽滑,還有人說,燕窩Q感十足有嚼頭,燕窩的口感到底如何呢?其實燕窩的口感是不固定的,就算是專業人士也很難確定燕窩的口感。

     

    今天玖重盞就來為大家大概總結一下導致燉好的燕窩口感不同的幾大原因。

     

    1. 燉的時間

     

    燕窩的浸泡時間或是燉制時間或方法不一樣,燕窩口感也會不同。燉的時間短一點,燕窩就會有點脆;燉的久一點,口感就越綿軟,時間太長還會直接把燕窩燉化成水,因為燕窩本身就是燕子的口水。

     

    2. 燕窩配料

     

    同樣的燕窩不同的燉法會有不一樣的效果,清水燉會膨脹,軟綿綿滑口!先放糖會更快融化成水;放枸杞和清燉一樣,但是放了紅棗,燕窩就不會膨脹;燉牛奶也不會膨脹,燉起來一絲絲,有點脆!有時候朋友會問燉了怎么那么脆?燉了怎么那么綿?燉了怎么變成水?奧妙就在其中!


    燕窩口感為什么不同

     

    3. 不同品種

     

    純天然的燕窩因品種不同,口感也會不同。燕盞、燕角與燕條的口感就不同,洞燕跟屋燕的口感也完全不同。

     

    4. 不同產地

     

    燕窩的產地不同,燕窩的口感也會有差異。印尼與馬來西亞燕窩的口感會有差異,印度尼西亞不同地區的燕窩口感也會不同,

     

    5. 個人感覺

     

    口感本身就是一種感覺,沒有標準的說法。所以因人而異,燕窩的口感也不同,即便是同一個人,環境改變,食用燕窩時個人的心情不一樣,給你的感覺也會有出入。

     

    更多時候,口感是一個玄妙的感覺。有的食客吃著不同的燕窩,會感覺到口感的差別,而有的食客吃起來完全感覺不到燕窩口感有任何區別,有的只是味道的不同。

     

    歡迎在玖重盞官網首頁上了解更多燕窩新聞,燕窩知識,燕窩價格,燕窩食譜。本文轉自燕窩門戶網—燕窩做法。


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