寒露就要到啦！今天玖重盞就為大家帶來一道非常適合秋季食用的甜品——冰糖柿子燕窩。

準備材料：

干燕窩3g（或者現亦可）、柿子1個、冰糖適量

做法步驟：

1、  把干燕窩用純凈水泡發3-4小時。（直接用即食燕窩或現燉燕窩更快捷方便）

2、將泡好的燕窩撕開一絲一絲的放入燉盅內，燉盅內加入150ml水，將燉盅放入鍋中燉煮30分鐘左右。

3、燕窩出鍋前5分鐘放入冰糖即可，時間到以后取出燉盅，打開蓋子晾涼。

4、選幾個小一點熟透的柿子，洗凈后去掉根部，將柿子肉取出一些，將涼好的燕窩放入柿子中。

5、可將小勺或叉子在柿子中攪拌一下，食用時，燕窩中夾雜著些許柿子肉…濃香的燕窩蛋白味夾雜著濃郁的柿子香氣，好看又美味的就做好了。

6、喜歡吃冷飲的朋友可以將做好的柿子燕窩放入冰箱冰鎮一下再吃。

Ps:在燉煮燕窩的時候要注意燕窩的燉煮時間和水量。

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